História e Trajetória Profissional

Sempre dedicada ao cuidado do próximo e ávida por aprofundar os seus conhecimentos, durante sua graduação, realizou estágio voluntário em hospital de Câncer referência do seu estado, Rio Grande do Norte, e posteriormente iniciou suas aventuras com a pesquisa científica, junto a um grupo de pesquisa com foco em micronutrientes e doenças crônicas.

Após sua graduação, trabalhou como tutora e pesquisadora de campo no projeto Chamada Nutricional de Crianças Menores de Cinco Anos de Idade promovido pelo Ministério do Desenvolvimento e Combate à Fome em parceria com universidades federais, e foi professora concursada na área de Nutrição Clínica na UFRN, ministrando aulas na disciplina de dietoterapia e atuando como supervisora de estágio em Nutrição Clínica.

Em 2006, ingressou no programa de pós-graduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo - USP (primeiro curso de ciência de alimentos do Brasil), onde se tornou mestra em ciência de alimentos na área de nutrição experimental. Depois, desenvolveu tese embasada em projeto inovador e que dava continuidade a sua linha de pesquisa inicial, tornando-se doutora em Ciências (área de Nutrição Experimental) pelo mesmo programa de pós-graduação.

Finalizado o doutorado, juntou-se ao grupo de avaliação em consumo alimentar da Faculdade de Saúde Pública da USP, reconhecido internacionalmente como referência em pesquisas em consumo alimentar. Junto a esse grupo desenvolveu dois pós-doutorados, ampliando sua expertise em micronutrientes no âmbito da epidemiologia nutricional, e auxiliando também a formar alunos, atuando como orientadora de iniciação científica, trabalhos de conclusão de curso e como coorientadora de doutorado. Nesse meio tempo, realizou, ainda, uma especialização em fitoterapia, e ao longo de toda sua formação sempre buscou cursos de formação complementares.



Durante sua jornada, a Dra. Cristiane publicou diversos artigos em revistas reconhecidas nacionais e internacionais, escreveu capítulos de livros na área de Nutrição, e recebeu prêmios/menções honrosas por trabalhos que desenvolveu. Atua na clínica com foco em saúde da mulher, com ênfase em endometriose, e com consultorias científicas na área de Nutrição e Saúde. É revisora ad-hoc de periódicos científicos internacionais e nacionais.